Pure de Batatas

Olá pessoal!!!
 

Como prometido, aqui esta a receita do Pure de batatas, mencionado no post anterior e, que se torna um belo acompanhamento com o Frango Caramelado. Vamos lá?
 

 

Ingredientes

 

4 batatas médias cozidas

 

1 copo (250ml) de leite

 

sal a gosto

 

noz-moscada a gosto

 

100g de manteiga (mais ou menos uma colher de sopa bem cheia)

 

2 colheres de sopa de requeijão

 

 

Modo de Fazer

 

 

Cozinhe as batatas até que elas fiquem moles, mas não cozinhem de mais, elas devem ficar consistentes. Amasse-as. Tempere as batatas amassadas com o sal, e misture o leite até criar uma massa homogênea. Derreta a manteiga em fogo baixo e junte a mistura de batatas, mantenha em fogo baixo. Acrescente as duas colheres de requeijão e a noz-moscada. Mexa bem para que não grude no fundo. Cozinhe esta mistura em fogo baixo por uns 10 min. Se preferir pode acrescentar queijo parmesão ralado. O pure fica cremoso e muito leve, com um sabor suave. Harmoniza com carnes vermelhas, molhos e peixes. Bom apetite!!!

 

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!