Fondue

Olá Pessoal!!!!

Estou aqui hoje para deixar para vocês uma das coisas mais gostosas do inverno Fondue! Vou deixar duas receitas classicas. O de queijo e o de Chocolate. Vamos lá?

 

Fondue de Queijo

Ingredientes

200g de queijo Provolone ou Parmesão

300g de queijo Mussarela

1 dente de alho

1 pitada de nozmoscada

1 colher de sopa de amido de milho

1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional)

3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)

 

 

Modo de Fazer

 

Rale os queijos no ralador ou processador. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque. Adicione a noz-moscada a este líquido. Passe o alho nos lados e fundo da panela. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura. Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura. Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão ou biscoitos salgados, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo. Bom Apetite.

 

 

 

Fondue de Chocolate

Ingredientes

 

 

1 barra de chocolate ao leite

1/2 barra de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

1/2 cálice de licor ou conhaque

Frutas picadas a gosto

Modo de Fazer

 

Na panela própria para fondue, pique os chocolates junte o creme de leite e o licor. Leve ao fogo até que se derretam por completo. Leve ao aparelho de fondue, com a chama baixa e sirva com frutas variadas, como banana, morango, pêssego, gomos de mexirica, manga, kiwi, pêra ou abacaxi. Bom Apetite!

 

 

Um Abraço do Gordo!!! 

 





Dica do Gordo 2

Outras utilidades para formas de gelo

Mais uma dica do Gordo. Algumas formas de utilizar as forminhas de gelo.não tem muitas explicações mas acredito que as imagens ja deixam a idéia bem explicada. Vou deixar algumas, em breve posto outras ideias com receitas. Vamos lá?

Que tal fazer um café com leite fora do comum?

Morango com cobertura de brigadeiro… Nhamê!

Gente que ama comida temperada mas tem preguiça de fazer o tempero:

Que tal colocar as ervas de sua preferência na forminha e banhar com azeite de oliva? Essa é a melhor maneira de preservá-las.

O freezer é um excelente preservador de comida. Que tal congelar um molho Pesto ou até mesmo aquele molho de tomate caseiro que você não quer estragar? Os temperos congelados fazem você ganhar um tempo precioso na cozinha. Quem nunca precisou fazer um prato na correria? O melhor de tudo é que podem ser utilizadas, imediatamente, em carnes, sopas, batatas assadas (ficam deliciosas!)

Melhor ainda são as inúmeras combinações de tempero que podem ser feitas! Lembrem-se de colocar o azeite como base.

Gosta de vinho geladinho?

Esqueça colocar o gelo convencional que deixa o seu vinho ”aguado”. Congele o vinho!

O famoso sorvetinho de gelo!

 

Água com gostinho refrescante e diferente!

O mais legal dessas ideias também, são todas as combinações possíveis! Que tal colocar folhas de hortelã e congelar para dar uma refrescada nos seus drinks? Além de lindo visualmente, dá um gosto delicioso.


Se desejar, congele frutas para deixar sua água mais gostosa e com um gostinho natural!


Um abraço do Gordo!!!

Pancake ou Panqueca Americana

Olá pessoal!!! A receita de hoje é uma ótima ideia para o café da manhã ou um lache diferente. Vamos a Receita!!

 

Ingredientes

 

 

1 xícara de farinha de trigo
 

2 colheres de açúcar 

2 colheres de chá de fermento químico em pó (Royal) 

1 pitada de sal 

1 xícara de leite 

3 colheres de óleo vegetal 

1 ovo

 

 

Modo de Fazer

 

 

Em uma vasilha misture os ingredientes molhados (leite, óleo e ovo). em seguida misture o sal, o açucar e a farinha. por ultimo misture o fermento e mexa suavemente, dando leveza a massa. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo. Quem tiver anti aderente melhor. Com uma concha ou uma colher grande, despeje um pouco da massa no centro da frigideira. mantenha fogo baixo para não queimar. Deixe as pancakes mais grossas que uma panqueca tradicional. A massa não irá deslizar tanto quanto a tradicional, mas a idéia é que elas fiquem mais grossas e fofinhas. A receita rende mais ou menos umas 10 pancakes, dependendo do tamanho. depois de prontas basta despejar sobre elas a cobertura de sua preferencia. Como a massa não fica nem doce nem salgada a cobertura pode variar muito. As sugestões que dou é mel, melado, géleias, chantily, frutas, presunto e queijo, requeijão, enfim fica a critério de cada um.

 

 

 

Bom apetite e um abraço do Gordo!!!

 



Dica do Gordo

Este site é pra quem, assim como eu, adora acessorios diferentes e divertidos. Tem muita coisa  legal lá vale a pena conferir. Os preços variam, mas vale apena pagar um pouco mais e ter um utensilio diferenciado. O link dos acessorios de cozinha está aqui embaixo, mas o site tem coisas para a casa toda.

http://casalouca.com.br/br/151-acessorios-cozinha

Um abraço do Gordo!!!

Sanduiche de Forno

Olá pessoal!!!

 Para minha primeira receita trouxe algo bem fácil e barato, mas que fica muito saboroso. Vamos à receita?

Ingredientes

12 fatias de Pão

2 ovos

½ copo de leite

300g Mortadela Defumada

300g Queijo Fatiado

Orégano

1cx Creme de Leite

Queijo ralado a gosto

Sal

Modo de Fazer

Bata os ovos, o leite e o sal a gosto. Molhe as fatias de pão na mistura e forre todo o fundo da forma já untada. Se necessário utilize mais ovos, o importante é que os pães fiquem bem molhados. Logo após distribua as fatias de mortadela e de queijo. Salpique com orégano a gosto. Se preferir pode ser feito com outros recheios como presunto e queijo, carne moída refogada, frango, atum, entre outros. Logo após cubra com as fatias de pão, estas não precisam passar na mistura de leite e ovo. Despeje o creme de leite de forma que cubra todas as fatias de pão. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Esta receita rende 6 porções. Uma receita fácil, barata e muito saborosa.

Comentem embaixo quem fez e o que achou da receita.

 

Um abraço do Gordo!!!!

 

Olá!!!!

Olá pessoal!!!!!

Começo hoje o meu novo Blog. Nele irei trazer receitas faceis e deliciosas, além de dicas uteis na cozinha, acessorios, dicas e muito mais. Espero que todos gostem e se divirtam muito com as postagens. Espero também receber sugestões de todos os leitores. Tudo isso com muito bom humor.

Meu objetivo é ajudar a quem esta iniciando na cozinha e trocar informações com os que ja tem estrada diante do fogão.

Pretendo também dividir com os leitores a paixão que tenho por cozinhar e trocar experiencias.

Bom de começo era isso. espero que todos se divirtam muito com as postagens que virão a seguir.

um abraço do Gordo!!!