Frango com creme de milho

Olá pessoal!!!

Hoje vou deixar uma dica de almoço ou jantar bem fácil, barata e que acredito irá agradar a todos. Vamos lá?


 Ingredientes


Para o frango:


1 peito de frango cozido e desfiado
Azeite quanto baste
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 pote de requeijão



Para o creme:


1 lata de milho verde escorrida
1 lata de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 tablete de caldo de galinha
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
Azeite quanto baste
Queijo ralado para polvilhar


Modo de Preparo


Frango:

Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho
Adicione o frango e tempere a gosto
Incorpore o requeijão

Creme:

Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite
Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar

Montagem:

Disponha o frango na refratária, por cima o creme de milho.
Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva com batata palha e arroz. Rende aproximadamente 10 porções. Bom apetite!!!

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!! 

Cafés

Olá pessoal!!!


Conforme havia prometido hoje vou deixar algumas receitas de cafés muito gostosos e faceis de fazer. Ta ai uma dica para improssionar a pessoa amada neste dia dos namorados, e uma otima idéia para os dias de frio. Vamos lá?



Irish Coffee 

Como o nome já diz este café é uma receita irlandesa e ideal para os dias bem frios, principalmente para os que, assim como eu, moram na região sul do pais e enfrentam um rigoroso inverno. Vamos lá?


Ingredientes

 2 colheres de sopa de chantili

 100 ml Dose de café forte quente

 4 colheres de sopa de whisky irlandês



Modo de Preparo

 Adicione o café e o whisky irlandês, adoce a gosto e mexa bem para que o açúcar se dissolva. Despeje as duas colheres de chantili sobre o café e saboreie.




Café com Grappa


Uma receita tradicionalmente italiana e muito popular no sul. Este café esquenta mesmo, mais que o Irish Coffee. Vamos lá?

 Ingredientes

 100ml de café forte

 1 colher de sopa de grappa

Açúcar a gosto



Modo de fazer

 Misture todos os ingredientes em uma xicara. Beba quente.



 Cappuccino

 Um clássico dos cafés e uma delicia vamos a receita pois este dispensa apresentações.


Ingredientes

 100ml de café forte

 50ml de leite

 1 colher de chocolate derretido em banho maria, de preferencia o meio amargo

 Açúcar a gosto

Chantilly

 Modo de fazer

 Derreta o chocolate e despeje uma colher bem cheia dentro da xicara. Despeje o leite quente e dissolva o chocolate. Por fim junte o café, já doce, sem mexer e cubra com chantilly. Uma delicia para as noites frias, e para o dia dos namorados que já esta chegando.




Café Vienense

 Ingredientes:

1 colher (chá) de açúcar

 1 colher (chá) de chocolate em pó

 1/2 dose de creme de leite

 100ml café espresso

Creme chantilly

 Canela em pó


Modo de Preparo:

 Misture o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó até formar um creme homogêneo. Coloque esse creme em um copo long drink e adicione o café aos poucos. Cubra com chantilly salpicando canela em pó



Café Romano

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Café 

1 xícara (chá) de leite

meia xícara (chá) de leite condensado

meia colher (chá) de canela em pó

 1 pitada de cravo-da-índia em pó

2 colheres (sopa) de chocolate amargo ralado

 1 anis estrelado

 2 colheres (sopa) de creme de leite


Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o café, o leite, o leite condensado, a canela, o cravo-da-índia, o chocolate amargo e a anis estrelado. Leve ao fogo até quase ferver. Desligue, distribua nas xícaras e coloque o creme de leite sobre a bebida. Sirva a seguir.

 

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!

 

Dicas do Gordo 8

Olá pessoal!!!

 

Mais umas dicas que irão facilitar a vida de todos. Vamos lá?

 

 

Para fazer um ovo frito perfeito, você deve untar a frigideira com azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tampe e cozinhe em fogo moderado até o ponto desejado. Tempere e sirva.

O peixe não gruda na assadeira e fica com mais sabor se o fundo da assadeira for forrado com uma camada de fatias de batatas cruas.

Creme de leite com cebola ralada é uma mistura muito gostosa para se colocar sobre batatas assadas.

Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.

Misture a maionese que sobra no fundo do vidro com um pouco de suco de limão e você terá um ótimo molho para salada.

Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro, nunca de metal.

Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria.

O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.

Por hoje era isso. Não tenho receita para hoje mas estou preparando o post com os cafés e espero que todos gostem.

 

Um abraço do Gordo!!!



Bolo de Chocolate

Olá pessoal!!!

Quem não gosta de bolo de chocolate ou afamosa Nega Maluca? Não conheci ninguém que resista a um belo pedaço de bolo fofinho e bem molhadinho. E se ele vier quentinho e com uma xicara de café melhor ainda. Ocafé vou deixar para uma proxima postagem mas o bolo vou ensinar hoje. Vamos lá?

 

Ingredientes

 

2 xícaras de farinha de trigo

 

2 xícaras de açúcar 

 

1 xícara de leite 

 

6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 

 

1 colher de sopa  rasa de fermento em pó 

 

6 ovos

 

Cobertura

 

2 colheres de sopa de manteiga

 

1 lata ou caixinha de leite condensado

 

1/2 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)

 

4 colheres de chocolate em pó (se utilizar achocolatado utilize uma colher a mais)

 

Modo de fazer

 

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e o açucar até criar um creme branco. Acrescente a farinha de trigo o chocolate e o leite e bata novamente até que estejam bem misturados. Com uma espatula misture o fermento com as claras em neve. Ainda com uma espatula incorpore as claras em neve ao resto da massa batendo suavemente com as mãos. Não bata com a batedeira para que o bolo não fique duro. Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 min. Para a cobertura, derreta a manteiga despeje o leite e o leite condensado. Por ultimo acrescente o chocolate e mexa sem parar para que não grude no fundo. Quando começar a desgrudar do fundo esta pronto. Despeje sobre o bolo frio, pois se o bolo estiver quente a cobertura irá amassa-lo. Agora é só preparar um café e saborear. Vou fazer um post com varias receitas de café em breve.

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!

 

 

Dicas do Gordo 7

Olá pessoal!!!

Mais umas dicas do Gordo para vocês.


Calcule o feijão: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.


Para descongelar frutos do mar, coloque o pacote ou vasilha na geladeira e deixe descongelar lentamente, sem tirar da embalagem.


Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.


Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.


Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento.


Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.

Um abraço do Gordo!!!

 

Biscoito de café com chocolate

Olá pessoal!!!

Hoje vou deixar uma receita muito facil de fazer e deliciosa e muito barata, com ingredientes que temos em casa. Vamos lá?

 

Ingredientes

 

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

 

3 colheres de sopa de açucar

 

9 colheres de sopa de farinha de trigo

 

2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado

 

1 colher de sopa de café soluvel

 

1 colher de cha de fermento em pó

 

1 ovo

 

Modo de fazer

 

Numa vasilha misture a manteiga, o açucar e a farinha. Depois de bem misturado acrescente o chocolate, o café e o fermento. Por ultimo adicione o ovo e misture bem com as mãos. Se ficar muito grudenta adicione um pouco mais de farinha, mas a massa fica mole e gruda um pouco mesmo. Faça bolinhas, passe-as no açucar e coloque numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido por uns 15  a 20 min ou até que estejam assadas. Esta receita rende de 10 a 12 biscoitos dependendo do tamanho das bolinhas. Não faça bolinhas muito grandes pois elas crescem um pouco. Bom apetite!!!

 

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!

Frango crocante

Olá pessoal!!!

A receita de hoje é muito gostosa e fácil. Leva alguns toques de paprica, mas nada de muito apimentado. Vou deixar a receita do empanamento do frango, que pode também ser utilizado em peixes, e de um acompanhamento muito gostoso o creme azedo. Vamos lá?

Ingredientes

500g de filézinho de frango 

sal e pimenta do reino a gosto 

Para empanar

1 xícara de Farinha de trigo

1 colher de páprica picante

1 colher de açafrão

2 ovos batidos

2 1/2 xícaras de farinha de milho bijú

Para o creme azedo

1 caixinha de creme de leite

suco de um limão

sal

cebolinha picada

Modo de fazer

Vamos começar com o creme azedo pois ele precisa de tempo para ficar pronto. É muito simples, basta misturar todos os ingredientes e coloca-lo, tampado, na geladeira. Estará pronto quando terminarmos a receita. Pegue os filezinhos e tempere com sal e pimenta a gosto. Em um prato fundo vamos misturar a farinha de trigo, a páprica picante e o açafrão. Agora é muito simples, basta passar os filezinhos na farinha de trigo temperada, nos ovos batidos e por ultimo na farinha de milho bijú. Esta farinha de milho é mais grossa como se fossem flocos, é bem fácil de achar. Com os filezinhos empanados basta frita-los em óleo bem quente em fogo baixo até que estejam bem dourados. Faça um arroz ou batatas fritas para acompanhar.

Um abraço do Gordo!!!  

Feijoada Completa

Olá pessoal!!!

Como prometido num post anterior, hoje vou deixar a receita para uma feijoada completa, incluindo a receita de farofa e de couve refogada. Vamos lá?

 

Feijoada

 

Ingredientes

1kg de feijão

500g de bacon picado

500g de calabresa fatiada

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados ou picados bem pequeninho

Sal a gosto

Pimenta do reino

500g de paio

500g de miúdos de porco (orelha, pés e rabo)

500g de costelinha de porco defumada

Salsa e cebolinha picada

Modo de fazer

Em uma panela, de preferencia de ferro ou de barro, coloque o bacon picado, a cebola, o alho e a calabresa. Frite bem em fogo baixo para que não queime. Não precisa usar óleo, pois a própria gordura do bacon e da calabresa devera ser suficiente. Adicione o paio picado, a costelinha defumada e os miúdos de porco. O sal e a pimenta do reino a gosto. Coloque agua até cobrir todos os ingredientes. Adicione o feijão, a salsa e a cebolinha picada. Tampe a panela e deixe ferver. O tempo de cozimento varia muito, mas em torno de 40min a 1 hora depois de levantar fervura. Não esqueça a dica que já foi passada para engrossar o caldo, tire uma concha de feijão cozido amasse e retorne a panela por mais alguns minutos.

 

Farofa

Ingredientes

500g de farinha de mandioca

100g de manteiga

200g de bacon

1 cebola média picada

2 maças picadas

2 bananas picadas

Sal e pimenta a gosto

300g uvas passas

Modo de fazer

Numa frigideira derreta a manteiga, refogue o bacon e a cebola. Adicione as maças, as bananas e as uvas passas. Junte a farinha de mandioca mexendo sempre para que não grude no fundo. Tempere com sal e pimenta. Deixe em fogo baixo até que a farinha de mandioca esteja dourada.

 

Couve refogada

Ingredientes

4 maços de folhas de couve

300g de manteiga

3 dentes de alho picados

Sal

Pimenta do reino

Modo de fazer

Pique as folha de couve de modo que fiquem em tiras bem fininhas. Em uma panela derreta a manteiga e doure o alho. Acrescente as folhas picadas tempere com sal e pimenta. Refogue bem até que as folhas estejam murchas.

Uma dica final, para acompanhar esta delicia brasileira, arroz branco, torresmo e laranja fatiada. Não podemos esquecer a velha e gostosa caipirinha. Bom apetite!!!

 

 

Um abraço do Gordo!!!

Torta Pizza

Olá pessoal!!!

A receita de hoje é uma mistura de outras duas. É uma torta mas também é uma pizza. È uma delicia. Vamos lá??

 

Ingredientes Massa

 

1 tablete de fermento biológico fresco

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

¾ xícara (chá) de óleo

4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

2 gemas batidas para pincelar

 

Recheio

3 lingüiças calabresas cortadas em fatias finas

4 cebolas cortadas em tiras e refogadas no azeite de oliva

400 g queijo tipo mussarela cortado em fatias

250 g bacon picado e frito

1 copo de requeijão

1 lata de milho e ervilha

Orégano a gosto

Modo de fazer

 

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, o leite morno e misture bem até que fique líquido. Junte os ovos, o óleo, a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais de farinha de trigo. Faça uma bola grande, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em duas partes, abra uma delas com o auxílio de um rolo ou com as mãos e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível. Coloque a cebola refogada com oregano, as fatias de lingüiça, as fatias de queijo, o milho e ervilha, o bacon frito e, por fim, o requeijão. Abra a outra parte da massa, cubra o recheio e feche pressionando as laterais. Pincele a torta com as gemas batidas e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada. Está pronta e é uma otima opção para um almoço ou para um lanche. Fria também fica muito gostosa.

Um abraço do Gordo!!!

Mousse

Olá pessoal!!!!

Hoje vou deixar uma receita muito fácil. É a legitima sobremesa de ultima hora. Sabe aquele dia em que você quer algo para sobremesa, mas não tem tempo para fazer. Pois bem nesta você irá gastar no máximo 20 min. Mais o tempo de geladeira. Vamos lá?  

Ingredientes

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 lata de creme de leite (pode usar o de caixinha mas aconselho o de lata, pois tem como separar o soro)

½ pacote de pó para suco Tang do sabor de sua preferencia (podem utilizar outra marca de suco em pó, mas com Tang fica mais gostoso)

 

Modo de fazer

Deixe a lata de creme de leite na geladeira até ficar bem gelado. Desta maneira o soro se separa e fica mais fácil tira-lo. Depois de feito isso misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem ou por aproximadamente 5 min. Está pronto! Deixe gelar e é só servir e se deliciar. Se quiser pode ser feito com café solúvel ou com achocolatado, também fica uma delicia. Gostaram? Então deixem seus comentários e se quiserem mandem sugestões para o meu e-mail.

 

Um abraço do Gordo!!!

Bananas Flambadas

Olá pessoal!!!

Hoje uma receita para sobremesa. Uma receita fina mas muito fácil e saborosa. Vamos lá?

 

Ingredientes

 

2 bananas grandes (não muito maduras) cortadas ao meio

 

1 xicara de açucar

 

1 colher de manteiga sem sal

 

canela a gosto

 

1 xicara de rum (se quiser pode ser feita com vodka, whiskey, cachaça a bebida de sua preferencia)

 

 

Modo de fazer

 

Numa frigideira funda derreta a manteiga, em fogo baixo, e adicione o açucar. Deixe derreter para que forme o caramelo. Coloque as bananas cortadas ao meio, ou se preferir em rodelas. Lembre de não utilizar as bananas muito maduras pois elas podem se desmanchar. Logo após despeje o rum e espere levantar fervura. quando começar a ferver risque um palito de fósforo e aproxime-o da panela para que o rum queime e flambe as bananas. Quando o rum parar de queimar desligue o fogo e sirva com sorvete de creme, ou de outro sabor de sua preferencia, e polvilhe canela em pó sobre as bananas. Pode ser feito com outras frutas como morango, kiwi e abacaxi. 

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!

 



Pãezinhos de cebola

Olá pessoal!!!

A receita de hoje, apesar do nome, é uma delicia. Para quem não gosta muito de cebola pode ficar tranquilo, o sabor é muito suave. Vou ensinar a fazer os pãezinhos simples mas podem rechea-los se quiserem. Vamos lá?

 

Ingredientes

 

2 ovos

2 colheres de açúcar

1 colher de sal

2 copos de água morna ou leite

2 tabletes de fermento Biológico

2 cebolas raladas ou trituradas no liquidificador

1/2 copo de óleo

Farinha de trigo até dar o ponto

 

 

Modo de Fazer

 

Em uma vasilha misture o fermento, o sal e o açucar, criando uma massinha. adicione os ovos, o óleo, o leite e as cebolas. Misture bem. va acrescentando farinha até que a massa desgrude da vasilha e não grude nas mãos. Com as mãos sove bem a massa sobre uma superficie enfarinhada. Coloque dentro da vasilha cubra com um pano e deixe descansar por 30 min. Depois de descansada a massa irá dobrar de tamanho. Faça bolinhas e coloque numa forma untada. Pincele com uma gema batida para que fiquem dourados. Leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourarem. Se preferir pode rechear os pãezinhos. Uma otima idéia para um lanchinho diferenciado.

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!



Rocambole de carne

Olá pessoal

A receita de hoje é facil, barata e deliciosa. Com ingredientes que podem ser encontrados em qualquer lugar. Vamos lá?

 

Ingredientes

 

700gr de carne moída

 

1pct creme de cebola

 

1 xicara de salsa e cebolinha picadas

 

sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 

Sugestão de recheio

 

O recheio pode ser da preferencia de cada um, mas deixarei uma sugestão.

 

400gr de presunto fatiado

 

400gr de queijo fatiado

 

1 lata de milho verde

 

1 cebola média picada

 

1copo de requeijão

 

Modo de Fazer

 

Misture a carne moída, o sal, a pimenta, o creme de cebola, a salsa e a cebolinha até formar uma massa bem consistente. Se necessário acrescentar um pouco de farinha de rosca para dar liga a massa, mas o creme de cebola será suficiente. Espalhe a massa sobre uma folha de papel aluminio. Não deixe muito grossa, pois será enrolada. Distribua o presunto e o queijo sobre toda a massa. Numa vasilha misture o requeijão, a cebola e o milho, despeje a mistura sobre o presunto e queijo. Com a ajuda do papel aluminio enrole de forma que fique um rocambole cuidando para que o recheio não saia. Feche bem as pontas para que o queijo não saia quando estiver assando. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja dourado e bem assado. Cuide para que asse bem, pois o meio pode ficar mal passado. Para acompanhar  arroz e salada.

 

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!!

Dicas do Gordo 6

Olá pessoal!!!

Mais dicas do Gordo. Hoje vou deixar algumas dicas que vi no SOS Solteiro. Tem Muitas outras dicas lá. Mas aki vão algumas que separei. Todas elas funcionam mesmo!!!

 

Chega de chorar cortando cebola!!!

 

 

 

Quer um ovo frito perfeito? Simples!!

 

Não tem saca-rolhas? Fácil!!

 

Chega de sofrer com o cheiro de ovo podre!!

 

 

 

Delícia!!!!!

 

 

Delícia 2 !!!!

 

 

Um abraço do Gordo!!!!



Empadão

Olá pessoal!!!

Hoje vou deixar uma receita muito fácil, rápida e gostosa. Os ingredientes são simples e o recheio fica a gosto de cada um mas deixarei uma sugestão de recheio. Vamos lá???

 

Ingredientes

 

3 xicaras de leite

 

3 ovos

 

1 xicara de óleo

 

2 1/2 xicaras de farinha de trigo

 

1 colher de chá de fermento em pó

 

1 colher de chá de sal

 

Sugestão de Recheio

 

300gr de queijo mussarela picado

 

300gr de calabresa picada

 

1 lata de milho

 

1 lata de ervilha

 

azeitonas picadas a gosto



 



 

 

Modo de Fazer

 

Junte o leite, os ovos, o óleo, a farinha, o sal e o fermento, nesta ordem, no liquidificador bata até obter uma mistura homogênea, bata por mais ou menos uns 5 a 10 minutos. Numa vasilha misture todos os ingredientes do recheio. Pode ser recheado também com frango refogado, carne moida, atum, etc. Unte uma forma e despeje metade da massa nela. Espalhe o recheio e cubra com o resto da massa. Leve ao forno pré- aquecido por 40 minutos ou até que esteja dourado. O tempo varia conforme o forno. E bom apetite!!!

 

 

 

Um abraço do Gordo!!!

Dica do Gordo 5

 

 

Olá pessoal!!!

Mais algumas dicas do Gordo!!!

 

Tempo de Cozimento dos ovos;

 

 

O sorvete esta duro??

 

 

 

Para limpar o Microondas

 

 

Um abraço do Gordo!!!

 

Dica do Gordo 4

Olá pessoal!!!

Hoje vou deixar algumas dicas para o feijão ficar ainda mais gostoso. Falando em feijão estou preparando um post de como fazer uma feijoada completa. Mas vamos as dicas.

 

1. Para engrossar o caldo do feijão, retire uma concha do feijão cozidoe amasse os grãos. Retorne a panela e deixe ferver por mais alguns minutos;
2. Acrescente sal apenas no fim, para ele ficar macio;
3. Quer que ele cozinhe rapidamente e mantenha cor e textura? ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a agua e cozinhe normalmente.

 

E ai gostou? Espero que tenham sido úteis. Fiquem atentos as dicas do Gordo.

 

 

Um abraço do Gordo!!!!

Pure de Batatas

Olá pessoal!!!
 

Como prometido, aqui esta a receita do Pure de batatas, mencionado no post anterior e, que se torna um belo acompanhamento com o Frango Caramelado. Vamos lá?
 

 

Ingredientes

 

4 batatas médias cozidas

 

1 copo (250ml) de leite

 

sal a gosto

 

noz-moscada a gosto

 

100g de manteiga (mais ou menos uma colher de sopa bem cheia)

 

2 colheres de sopa de requeijão

 

 

Modo de Fazer

 

 

Cozinhe as batatas até que elas fiquem moles, mas não cozinhem de mais, elas devem ficar consistentes. Amasse-as. Tempere as batatas amassadas com o sal, e misture o leite até criar uma massa homogênea. Derreta a manteiga em fogo baixo e junte a mistura de batatas, mantenha em fogo baixo. Acrescente as duas colheres de requeijão e a noz-moscada. Mexa bem para que não grude no fundo. Cozinhe esta mistura em fogo baixo por uns 10 min. Se preferir pode acrescentar queijo parmesão ralado. O pure fica cremoso e muito leve, com um sabor suave. Harmoniza com carnes vermelhas, molhos e peixes. Bom apetite!!!

 

 

 

 

Um abraço do Gordo!!! 



Dica do Gordo 3

Olá Pessoal!!!

 

aqui vai mais uma dica do Gordo, essa pra quem quer fazer aquele arroz soltinho. Vamos lá?

 

1. Utilize água quente, a agua fria retarda o cozimento;
2. Adicione algumas gotas de limão para que fique soltinho e leve;
3. Para que a água não transborde, coloque um pedacinho de manteiga junto com o arroz;
4. A medida de água é sempre o dobro da de arroz, ou seja, para cada xicara de arroz, duas de água.
5. Para salvar o Arroz queimado, tirre o arroz do fogo, coloque um pedaço de pão sobre o arroz e tampe a panela por 10 a 15 minutos. O pão absorve o sabor de queimado. Depois é só servir cuidando para não pegar a parte queimada no fundo.

E ai gostaram? Espero que tenham sido uteis. em breve mais dicas do Gordo.

 

Um abraço do Gordo!!!

Frango Caramelado

Olá pessoal!!!

Hoje trago uma receita deliciosa, e aos que pensam que vai ficar doce vão se surpreender.

Vamos lá?

 

Ingredientes

 

4 coxas e sobrecoxas de frango (oito pedaços se cortadas ao meio)

 

sal a gosto

 

1 cebola picada bem pequeninha

 

2 dentes de alho picados

 

3 colheres de sopa de açucar mascavo (se utilizar o branco use somente duas colheres)

 

pimenta a gosto

 

3 colheres de sopa de extrato de tomate

 

 

Modo de fazer

 

Numa vasilha coloque o frango e tempere com o alho, o sal, a pimenta e a cebola. misture bem e acrescente o açucar. misture e por ultimo misture o extrato de tomate. Deixe descansar por uns 20 a 30 min. para que o frango absorva o tempero. Disponha o frango em uma assadeira previamente untada. Dica do Gordo: utilize manteiga ou azeite de oliva para untar a forma, dará mais sabor ao prato. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos ou até que o frango esteja dourado. Dica do Gordo: Utilize pedaços de frango com pele, pois a mesma libera gordura deixando seu frango mais suculento e criando um molho na forma. como acompanhamento pure de batatas, que ensinarei em outro post, arroa e salada verde. Bom Apetite!!!

 

 

Um abraço do Gordo!!!